MALTODEXTRIN yüksek glisemik indekse sahip kompleks bir karbonhidrattır. Yüksek glisemik indekse sahip olması vücutta çok hızlı bir şekilde sindirildiği anlamına gelir ve bu yüzden özellikle antrenman sonrası tüketim için çok idealdir. MALTODEXTRIN nişastadan üretilen polisakkarit bir şekerdir. Ancak şeker olmasına rağmen tatlı değildir ve protein, amino asit veya kreatin tarzı ürünlerle karıştırılarak kolaylıkla tüketilebilir.